秋田県南での用事ついでに、ご当地麺を食べてきました。
珍しく有料の自動車専用道路を利用しての外出。大館市から2時間50分ほどで到着しました。
由利本荘市の「中華そば 肴 yamago」。いつか行こうと思い続けていたお店です。
良い感じの佇まい。
店舗敷地内の駐車場は非常に狭いので注意が必要です。
ちなみにお店から道路を見てナナメ右方向に第二駐車場があったようです。知ってたらそちらに停めてたなぁ。
非常に有名なお店の麺を使っておられるようです。
食べ歩きを始めて間もない頃は興味があったお店ですが、今は行列必至の超人気店にはなかなか行こうと思えないニンゲンになってしまいまして…。
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由利本荘市と言えば「親鳥中華そば」。
鶏や動物系を中心としているスープ。魚介も少し感じた。…気がします。
醤油は割と強めに効いていますが、塩味のカドは無く、出汁の強さとたっぷり添加された鶏油によるものか、個人的にはとても円やかな味わいだと思いました。
鶏出汁をメインとしている中華そばは、秋田県民に「きりたんぽ鍋の味だ」と揶揄されることもままありますが、このスープは醤油が良い意味でのクセを出しているように感じます。
ワタクシは好みの味です。もし指定できるなら今度は油の量を少な目にしたいなぁ。いつになることやら。
親鶏肉のチャーシューがタップリと載せられています。
このお肉がまぁ美味しいこと…。
強い噛み応えで、ギュッギュッと咀嚼すればするほど特有の旨味が滲み出る。タイピングしている今、味を思い出して唾液分泌中です。
部位によっては筋っぽいコリコリゴリゴリとしていて、これが食感に良いアクセント。
この肉、できることならば持ち帰りで単品購入できたらなぁと本気で思いました。砂肝などの噛み応えのある肉が好物なので、ワタクシにドンピシャでぶっ刺さってしまった。
パツパツ気味の細やや縮れ麺は食感・啜り心地も良い。力強くも優しい口当たりのスープにピタリと調和する適度な小麦感もGOOD。
時間が経ってもあまり伸びず、食べ終わりまで美味しく頂くことができました。
この日のおすすめ飯は「ご飯＆ホルモン煮込み」。
野菜（根菜）の割合は高めではありますが、ご飯にピッタリ合う最高にして上品な味付け。秋田県北ではあまり無い感じの味噌煮込みホルモンですね。
麹の良い香りが残る味噌味…誇張無しで強烈な旨さでした。正直なハナシ、失礼ながら言わせて頂くと、中華そばよりも強く印象に残りました。
これもテイクアウト購入できたら良かったのに…。
ご馳走様でした、とても美味しかったです。
秋田県南へ来ることは滅多に無いのですが…この親鶏肉とホルモンを食べるためならば3時間弱の運転も苦では無くなりそう。
往復で約300kmの運転は決して楽ではありませんが、県南へ訪れる際にはまた利用させて頂きたいです。
お店の情報
- 所在地 ：〒015-0875 秋田県由利本荘市砂子下10−1
- 営業時間：月曜…10:30～15:00
火曜…10:30～14:45
水曜～土曜…10：30～14:45 17:00～21:00
日曜…10:30～14:45
定休日は無いようです
※GoogleMapでの記事投稿時点での情報です - ＴＥＬ ：0184748245
- 公式HP ：https://goaikyou.co.jp/yamago-shokudo/#yamago
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