秋田県能代市そばこまち「韃靼そば大盛り」

所用で能代市へ赴いたふく郎。

暑すぎてラーメンの気分にはなれず、吸い寄せられるように蕎麦店へ…。

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そばこまち
韃靼そば大盛り
いただきます
1. つけつゆに感動
お店の情報
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そばこまち

お昼時ど真ん中の12時10分くらいに訪問ってことで席の9割が埋まっていた(⊙ө⊙)
かなり人気の様ですね！
仕事の昼休憩やご婦人方・高齢のご夫婦等のランチ利用といった様子の方がとても多かったので、店内撮影は最小限としました。

店内はPOPが多すぎて目移りが激しく、注文を決めるのに結構時間がかかってしまった。
サイドメニューのご飯ものがかなりのお手頃価格で魅力的である。

レギュラーメニュー表だけでもかなりの品数。

こんな嬉しいサービスも行なってらっしゃるみたい。

韃靼そば大盛り

韃靼そば大盛り　￥1,100（税込）

聞いたことはあるが、韃靼ってなんだろう？店員さんへ聞いてみた。
その内容をまとめると
・ソバ属だけど、一般的な蕎麦とは違う植物
・有効成分「ルチン」が100倍
ということらしい。
主に成人病予防に効果的なルチンがフツーの蕎麦の100倍…嘘みたいな倍率だが、調べてみると本当に100倍～それ以上だった笑

いただきます

空席待ちの方が居たため、食事の様子は撮影無しです。

蕎麦はしっかりとしたコシがあり風味も非常に良かった。
冷水でキリッと締められツルツルと啜りやすく、とても爽やかな印象でした。
薬味は「ねぎ」「わさび」そして蕎麦には珍しい「もみじおろし」の3種。

小さめのおにぎりが標準で付いてくる。
令和の米騒動で飲食店はとても大変中で嬉しいサービス！
サービス品だってのに米自体がしっかり美味しく、具も入っている手抜かりの無さ。

つけつゆに感動

最後、絶対にお伝えしたいのが「つけつゆ」に感動したこと。
今までに味わった蕎麦つゆの中では抜群。文字通りの「群を抜いた美味しさ」だった。
濃すぎず薄すぎずってのはもちろん、出汁の効かせ方の妙ときたらもうね…他の蕎麦店を凌駕してると感じた。
全て食べ終わった後に蕎麦湯で薄めていただいたが、これが最高。蕎麦そのものを食べるよりも美味しかった笑

ごちそうさまでした( ˘⊖˘)