秋田県大館市永華「チャーハン＆ニラレバ炒め」

自分へのご褒美ランチに選んだのは、昨年に初めて食してからというものずっと頭から離れない「永華のレバニラ炒め」。
今回は定食形式ではなく、チャーハンとレバニラ炒めをそれぞれ単品で頂こうと決めての訪問です。ちょっとした贅沢、たまには良いでしょう。

フワフワでややしっとりのチャーハン、久しぶりに頂きました。
油がしつこくなく口当たりも良い。塩加減も絶妙で抜群の旨さです。

幸せが運ばれてきました。

レバーは油へ通してから炒め、その後に野菜を投入しておられました。
こちらのお店でのレバニラはまだ2度目ですが、前回食したものと全く同じ味付けと具材への火の入り加減。
激烈に旨い…。

ご馳走様でした、とても美味しかったです。

この日は調理スタッフは店主様と思しき方がお一人にホールスタッフのお姉様がお一人の、計お二方にて営業。
入り口には”ワンオペにつき～…”との張り紙が有りましたので、時間に余裕を持っての訪問をお奨めします。

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