秋田県大館市吉峰「ざるそば大盛＆ミニ天丼」

本日は蕎麦ランチ。いとくショッピングセンターのほど近くで営業されておられる「吉峰」へ行ってきました。

蕎麦の専門店がとても少ない大館市では貴重なお店様。
かなり久々だったこともあり、せっかくなので蕎麦を大盛りで注文しました。

しっかりとしたコシ・噛み応え。香りも良くて最高に美味しい。
つけつゆはカドの無い塩味に甘みが少し優っている。円やかさを感じます。

サクサクとカリカリの中間程度の硬さに揚がった天ぷらが、甘いつゆを纏っている。
天ぷらネタは海老・ちくわ・舞茸・サツマイモの4種。ワタクシの大好物である海老は最後まで取っておきました。ショートケーキのイチゴさながらに。

締めに蕎麦湯＆つけつゆ。
トロみはやや弱めながらもしっかりとした蕎麦が香り美味でした。

ご馳走様でした。
今度は寒い季節にかけ系のお蕎麦を頂きに伺いたいと思います。

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