秋田県能代市リトルチャイナ「炸醤麻婆麺」

久々に丸一日の休日となった3月11日、スイムテストへと八郎潟へ向かう前に能代市内にて腹ごしらえ。

町中華「リトルチャイナ」。
能代に住んでいた当時、自宅から歩いて行ける距離でしたので数度訪れたことが有ります。最後に訪れたのは5～6年前でしょうか。
臨時収入が有った時には、「チャーハン + エビチリ」という生意気なオーダーをカマしたこともありました笑。

こちらが炸醤麻婆麺（汁無し麻婆麺）の大盛り。
炸醤＝ザージャン。本来の言葉の意味としては、甘めの肉みそを絡めて食すジャージャー麺を指すようです。

強めの餡に豆腐が盛りだくさん！一瞥のみで涎がジワリと口内に滲む。
”早く食べよ”と、脳が指令を出しまくる。

ウマイ！
四川風のようにシビ辛では無く、かつ日本人の舌に寄せ過ぎた甘辛でも無く。
麺にもご飯にも合う絶妙な味付け。有れば有るだけ延々と食べてしまいそうな美味しさでした。
大き目カットされた絹豆腐も良き。
惜しむらくは、全体的に少しぬるかったこと。でも最高に美味しいので無問題！

中太やや縮れの「THE・中華麺」というタイプ。
ツルツル・プリプリプツンという食感で、最近食べた麺類の中ではワタクシの好みに最も近いものでした。

一般的な麺類の大盛りよりもボリューム感が有り食べ応え抜群、山椒の効いたシビ辛により食欲増進、15分ほどでペロリと平らげてしまいました。
今月の個人的ベストランチ暫定1位です。

ご馳走様でした、とても美味しかったです。
また利用させて頂きたいので、光熱費や食材の高騰に負けず頑張ってください！

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