秋田県大館市ラーメン壽賀「台湾風まぜそば」

2025.09.24

インスタグラムにて告知されていた限定メニュー、前回の訪問チャンスはタイミングが悪かったため機を逸してしまったが、ようやくありつくことができました。

勿論大盛りでの注文です。
黒の器にネギの白、卵黄の黄色、ニラの緑。
色鮮やかでとても綺麗ですが、遠慮無く豪快に混ぜさせていただきましょう。

ネギ・ニラ・痺辛挽肉等の各具材はタップリと載せられておりました。
油分がかなり少な目でしたので、麺がくっつき合い少々混ぜ辛さを感じましたが、イコール「ヘルシー」という見方もできますね。

説明によると魚介ダレを使用しているそうで、その旨味はしっかりと活きていました。
それに加わるニラ・ネギの風味と辛さ控えめな挽肉、ほんのりと香るニンニクにより完成度が高まっている。
とても旨い…！

パンチの有るラーメンが食べたいけれどコッテリ味に油膜ビッシリなのは避けたい。
そんな方に推奨できるメニューだと思いました。

ご馳走様でした、とても美味しかったです。

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