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秋田ラーメン店の代表格にしてソウルフード的存在である「吾作ラーメン」。秋田県内に6店舗を構える大手。
お盆休み期間中ということもあり文字通りの満席+並び＆待ちの人数は20名ほど。
並びたくないマンな筆者、普段ならばパスするところですが前日から吾作のことで頭が一杯になっていたし、この混雑ぶりも予想通りの展開で覚悟の上。
お客の回転が速いため15分ほどでカウンター席へ案内され着座、5分ほどで注文品が到着しました。
醤油 大盛り。
「吾作なら味噌だろう」という声が多いとは思いますし、もちろんワタクシも嫌いではありませんが…個人的には醤油推し。
動物系のスープにビシッと醤油。
ほんの少しのビター（？）っぽさが感じられ、癖になってしまいそうなこの味は本当に好み。
塩味はやや強めですがどんどん飲んでしまいます。
中太縮れ麺。
しっかりとしたコシがあります。貪るように食べました。
筆者が記憶していた吾作のチャーシューより柔らかく、そして薄く感じたチャーシューはもちろん旨かった。
5枚載ってくるのがデフォルトですのでお得感も申し分無し。
後半は胡椒を多めに振りかけ味変、スープも90％ほどを飲んでフィニッシュ。
ご馳走様でした、とても美味しかったです。
お店の情報
- 所在地 ：〒016-0122 秋田県能代市扇田山下100−3
- 営業時間：10:00～20:00
- 定休日 ：無し
※祝祭日等で休業の可能性有り
※店舗により定休日の有無や営業時間の違い有り - ＴＥＬ ：0185585391
- ＨＰ ：味とのれんを大切にする店 吾作
- 駐車場 ：店舗敷地内に普通自動車37台
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