秋田県大館市馬太郎「中華そば＆おにぎり大玉」

雨のそぼ降る4月2日。
どこでお昼を頂こうかと思案した末に選んだのは、馬太郎。
こちらのお店では馬肉ラーメン（細麺）しか食べたことが無いため、今回は太麺を注文しようと心に決めました。

これが馬太郎の中華そば。
デフォルトのトッピングは、チャーシュー・メンマ・ネギの3種のみとシンプルな構成です。

（馬肉ラーメンと同じ味わいだろう…）と正直ナメてましたが、味わってみてビックリ、全くの別物です。
甘みと塩味が同居するいつもの馬肉ラーメンスープでは無く、煮干しを中心に据えた出汁感タップリで芳醇な醤油スープ。
味の奥行きが凄い。これ、かなり美味しくて一口目から強烈なインパクトでした。
馬肉ラーメンもそれはそれで大好きなのですが、個人的にはコチラの方が好みです。

緩やかなウェーブのかかった太麺は、優しく香る程度の小麦感。
淡麗清湯の上品な醤油スープとの均衡が保たれており、絶妙なバランスだと思います。
非常に滑らかな表面、適度なコシがあるアルデンテの茹で加減。そして時間が経ってもさほど伸びていなかったことが印象的でした。

バラ肉チャーシューは、箸で持ち上げると崩れてしまうほど柔らかく煮込まれていた。
濃すぎず薄すぎずの味加減で、この中華そばに良く馴染んでいます。
厚さは3mmほどでですが結構な大判サイズ。それが標準で3枚トッピングなのでお得感も有ります。
トロットロで激烈な旨さでした。

おにぎり大玉（馬肉フレーク）

硬めに炊かれたご飯にはしっかり塩がふってあり、これまた旨い。
お茶碗1杯分ほどでしょうか、かなりの大玉でボリューム満点！
馬肉フレークのお味は、上品なコンビーフのような感じ？上手に表現できませんが、このフレークがご飯の余熱で程良く温められて美味しかった。
海苔が硬く少々食べ辛かったですが、それは裏を返すと「作り置きでは無い」ということ。
注文が入ってから作っている証拠ですよね。素晴らしい！

ご馳走様でした、とても美味しかったです。
この日は食べ終わってからの退店が11：50くらいでしたが、この時点で文字通り続々と来客が有り最終的には恐らく待ちが発生していたと思います。
年々人気が出てきておりますね。嬉しいと思う反面、混み過ぎると入店しづらくなっちゃうなぁとちょっぴり不安…というのはワタクシのエゴですね失礼しました。

まだ月初めだというのに、ワタクシ的4月のベストメニューはほぼ決定か…？と思う程に美味しいし感動しました。
次は中華そばを細麺で頂こうかな。