秋田県大館市馬太郎「馬肉ラーメン　細麺大盛　こってり」

2026年の外食初めは、午年に因んで「馬太郎」へ。

幸運にも、訪問当日の1月5日より今年度の営業がスタートだったそうです。

いつも通りの清潔・整然として明るい店内。
スタッフさんも元気良く声を出しており活気が有ります。
11時30分頃に到着で先客はゼロでしたが、ワタクシが着席して間もなく複数名が続々入店。

豊富なメニュー。
今回も馬肉野菜ラーメンを普通盛りにて注文するつもりでしたが、脂を摂取したかったので「馬肉ラーメン大盛りこってり」の細麺をチョイス。
たまには良いでしょう。

注文品が到着。
油膜と言うより「油層」と表現したほうがしっくりくる。
細かな背脂と油が表面を覆いつくし、テラッテラに外光を反射しています。

やや塩味強めかつ甘さが同居する馬太郎独自と言える醤油スープに、円やかで優しくしつこくない良質な背脂の旨味が加わり最高の味わい。
久々の油っぽいラーメン、たまりません。

ツルツル・パツパツで歯切れと啜り心地の良い細麺、とても好みです。
次回は太麺で、と毎回思っていますがどうしても細麺を選んでしまうんですよね。ワタクシの悪い所。

馬太郎自慢の馬肉煮込みが結構な量をトッピングされています。
歯の弱い方でも余裕で食べられそうなくらい柔らかく煮込まれていて最高に旨い。

高タンパク低カロリー低脂肪、そして栄養豊富。それでいて美味しい。
これでお値段が手ごろであれば、完璧な食材ですね。
味と栄養の面のみで考えると、個人的にはブロッコリーや納豆、鶏卵と並ぶ「神食材」だと思っています。

ご馳走様でした、とても美味しかったです。
脂を摂りたかったとは言え少しやり過ぎちゃいましたね、胃もたれしてしまいました。

お店の情報

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