秋田県大館市永華「ニラレバイタメ定食」

週に2回の外食ランチ。
たまには麺類以外を食べようと検索・思案すること1時間30分ほど、選んだのは大館市曲田に店舗を構える「永華（えいか）」。
所謂いわゆる“町中華”です。

過去に頂いたことのあるメニューは「正油ラーメン」、「マーボーメン」、「チャーハン」、「ギョーザ」の4種。
そのいずれもが大変美味しく、特にマーボーメンとチャーハンは”町中華然り”といった味わいで最高でした。
筆者の中では「迷ったらココ」的な存在でとても頼りになるお店です。

ご覧の通り、豊富なメニューはそのいずれもが魅惑的。
このお店は一番人気商品や定番商品というものが無い点も個人的には嬉しい。
筆者が今までに訪問滞在した時間内に限った話になってしまうが、他の客の注文内容は本当に様々なのだ。それは「どれを食べても美味しい」事の証明でしょう。

一品料理各種に+300円で定食することが可能。
ということで「ニラレバイタメ」を定食で頂きました。

このボリューム、かなり驚きました。
レバー・もやし・ニラを惜しげ無くドッサリと使用、高火力+中華鍋で炒められている。
完璧な火の通り加減で柔らかく、そして臭みの無いレバーが無茶苦茶に旨い。
歯応えを残しつつもしっかり炒められた各野菜類も最高だ。キクラゲのコリコリ食感がこの一皿に花を添える。
これはいけない、この世とお別れする前に食べておきたいメニューが一つ増えてしまった。

ご飯は普通盛りにて注文しましたが、提供されたそれは一般的な定食屋の1.5倍ほどはあろうかという盛りの良い一膳だった。
このお米も相当に旨い。