大須賀食堂「目玉丼セット」

それは能代市方面へ野池探訪へと出発する前のこと。

せっかく能代に行くならランチも！どこにしよう？やびなも良いけど多むらって選択もアリ。
いやいや蕎麦という手も。乃しろ庵や田正…待てよ吾作が…
とかなんとか色々迷ってたら11時30分を過ぎてしまった。

向かいつつ訪問店を決めようと、とりあえず家を飛び出した。

にほんブログ村

大須賀食堂
目玉丼セット
ご馳走様でした
現在はワンオペ、ご配慮を
お店の情報
1. メニュー

大須賀食堂

以前はこの近辺での釣行ついでに時折立ち寄ってはいたものの、ここ数年は訪問しておらず。
道中の休憩時に、定休日などの確認の為ネット検索してみると、「手を骨折の為休みます」的なクチコミを見かけた。
再開されているか心配だったがとりあえず向かってみたらバッチリ営業中！

この界隈で胃袋迷子になったら結局はココ。
「混まない・安い・そこそこウマイ」の3拍子が揃う、個人的に大好きなお店だが、数年ぶりの来店となってしまった。

看板でアピールしている通り、人気メニューはホルモン定食。おいらも大好き。
色々な部位が入っている激ウマ煮込みホルモンと、ノーマルでも結構な盛りのご飯でとっても人気。
腹ペコだからとご飯大盛りオーダーすると爆量が出てくるのでご注意を( ˘⊖˘)

いつもお二人で運営されているが、この日はかわいらしいお姉様（ふく郎から見てお姉様ってことでお察しを）がワンオペで頑張ってらっしゃった。
失礼ながら、こちらのお店で混んでいるのを見たことがないので大丈夫とは思うけど。
やはり骨折の影響でまだ復帰されていないのだろうか。

いやまずは自分の胃袋の心配が先だってことでホルモン定食をオーダー…する前に気になるメニューを発見。

メニューが新しくなっていた。
右下には令和5年12月1日と表示されてるから、おいらは少なくとも1年半以上ぶりの来店てことで。

気になったのは、中列の下から5段目「目玉丼セット」

一応どんなメニューなのかを尋ねてみると「ご飯に目玉焼きを乗せたヤツとラーメンのセットだよ～」と愛想良く教えていただいた。
丁度良い！並サイズのラーメンに茶碗1杯分のご飯なら腹10分目にはなるまい、と即決オーダー。

テーブル席には花が置かれ、座席数を減らしていた。
ワンオペでは仕方が無い。むしろお一人でもお店を開けられていることに全力感謝です。

しかしどのメニューもお手頃価格で本当にありがたいなぁ～、家の近くに1つは欲しい店だなぁ～、と待ってたらほどなく出来上がり。

目玉丼セット

お馴染みのの金属トレーに乗って登場したのは、醤油ラーメンと

一般的な食堂の大盛りクラスのご飯に、2個分の目玉焼きが乗ったボリュームデヴィル。
やはり大須賀食堂を侮ってはいけないな…。
強めに火を通した白身部分と完全レア状態の黄身。おいらの好きなヤツ。

あっさり醤油味に適量の油分が浮いたシンプルなスープ。
濃くも薄くもない塩分濃度で非常に飲みやすい。
悪く言ってしまうと「特徴が無い」って感じだが、今はコレが良い。コレじゃなきゃダメ。

麺は表面ツルツル、コシと張りのあるタイプ。少々伸びやすい所はあったが、少なくともその辺のフードコートで食べる物より断然美味しかった。
スープと麺のお互いが邪魔をしておらず、バランスが取れていたと思う。

吾作の物を思わせるような、噛み応えのあるチャーシュー。コレよコレコレ。
このラーメンにホロッホロの厚切りバラロールチャーシューなんて入ってたら嫌だもん。

目玉丼に手を付ける。
黄身を崩しそこへ醤油をドバー、ざっくりと下品に混ぜてかきこむ。
毎朝これで一日をスタート出来たら最＆高。その日の身体・精神パフォーマンスゲージMAXになれる未来しか見えない。

焦げ部分の苦さはちょっぴり邪魔だったが、安さを考慮すれば全く気にならないレベル。
プラス100円で香燻（ウインナー）2本トッピングとかできたらもう言うことは無いので、店主様どうかご検討ください。

箸休めに沢庵。
2枚ってのが丁度良いしとっても嬉しい。

ご馳走様でした

心もお腹も幸せに満たされた。
850円でラーメン＆2個分の目玉焼きが載った大盛りご飯が付いてくるなんて、相当頑張ってらっしゃる。
ありがたい…今後はもう少し訪問ペースを上げよっと(＾Θ＾)

国道や高速道路を通ってしまえば出会えない、存在にすら気付けない小さな食堂。
現在はお一人で営業、座席数を減らす等で対応、頑張っておられる様子に心が打たれた。

現在はワンオペ、ご配慮を

この稚拙で知名度の低いブログが元で客が押し寄せてしまうということは絶対に無いとは思うが万が一のために。

・多人数でいきなりの訪問はお店様への大きな負担になってしまうと考えられます。
　3名以上でもきっと大変ですので、その際は事前にTELで確認されると良いと思います。
・お昼のピーク時は注文品提供までに時間がかかると思いますので、余裕を持った訪問をお薦めします。
・会計の際に50円玉を出したら大変喜んでおられました。金額ピッタリ小銭で払えるよう用意しておくのもGOOD！

よろしくお願いします( ˘⊖˘)